Saberes y sabores: prácticas alimentarias y patrimônio entre campesinos del sur de Brasil


Autor/a, autores/as: Renata Menasche (y coautora: Carmen Janaina Machado)

Institución de procedencia: Programa de Posgrado en Antropología de la Universidade Federal de Pelotas (PPGAnt/UFPel) y Programa de Posgrado en Desarrollo Rural de la Universidade Federal do Rio Grande do Sul (PGDR/UFRGS) – Brasil


Abstract de la propuesta

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